La ferme du Tré-Caradeuc, Matignon (22)

Les produits de la ferme du Tré Caradeuc ont été labellisés en janvier 2020. Hélène Héry cultive des fleurs destinés à être coupées et proposées en bouquet. Hélène distribue principalement ses fleurs via le marché de Matignon le samedi matin. Elle propose également à la demande des compositions pour les grandes occasions de la vie, qu’elles soient joyeuses, comme les mariages ou baptêmes, ou plus graves, comme les obsèques.

Ses fleurs sont produites dans le respect de la nature, Hélène travaille le sol avec une jument bretonne et une ânesse. Hélène travaille sans mors, à la voix. D’autres animaux viennent en soutien sur la parcelle, des oies notamment, qui entretiennent le pourtour de la zone cultivée.

Hélène est l’une des seules, sinon la seule, horticultrice à travailler en traction animale en Bretagne, voire même en France.